Vegan, Dr. med. Ernst Walter Heinrich

Vegan, die gesündeste Ernährung aus ärztlicher Sicht

Die Ernährungsgewohnheiten der Industrienationen sind stark vom Konsum tierischer Produkte geprägt – mit dramatischen Auswirkungen auf Gesundheit, Klima und Umwelt, das Schicksal von Milliarden Tieren und die Ernährungssituation in den sogenannten Entwicklungsländern. Aber kann eine rein vegane Ernährung wirklich gesund sein? Tierprodukte werden schliesslich von Ernährungswissenschaftlern, Ärzten und staatlichen Stellen als unerlässlich für eine gesunde, ausgewogene Ernährung propagiert.

Dabei ist der Verzehr von Fleisch, Milchprodukten, Fisch und Eiern mitverantwortlich für viele chronische Krankheiten.
Viele dieser Leiden wie Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Schlaganfall, Diabetes, Krebs, Demenz, Übergewicht und Autoimmunerkrankungen können mit einer richtig durchgeführten veganen Ernährung und einem gesunden Lebensstil gut therapiert oder sogar vollständig geheilt werden. Stattdessen werden symptomatisch beinahe ausschliesslich Medikamente und invasive Massnahmen eingesetzt. Wie kann das sein?

Der Arzt Dr. med. Ernst Walter Henrich stellt in seinem Grundlagenwerk auf der umfassenden und fundierten Basis wissenschaftlicher Studien die positiven Auswirkungen und Vorteile einer veganen Ernährung für Mensch, Tier und Umwelt heraus. Er deckt Irrtümer, Verkürzungen und Fehlinformationen über Veganismus auf und beleuchtet kritisch den Lobbyismus von Ernährungswissenschaften, Umweltorganisationen und der Agrar- und Medizinindustrie.

Mit den „7 Regeln der gesunden veganen Ernährung“ gibt er alltagstaugliche Ernährungsempfehlungen für jedes Lebensalter – auch für Kinder und Schwangere.