Unverpackt für Alle Kichererbsen im praktischen Mehrwegglas
Die Kichererbsen stammen aus Deutschem Bio-Anbau. Was ist das Besondere an Kichererbsen aus Deutschland? Sie gedeihen nur unter äusserst schwierigen Umständen, deshalb ist der Anbau der Sonderkultur auf heimischen Böden so herausfordernd! Doch zwei junge BIOLAND Landwirte zweiter Generation aus der Nähe von Würzburg widmen sich dieser Pionierarbeit und sorgen so nicht nur für regionale Kichererbsen, sondern auch für die Ernährung unserer Zukunft.
Denn Kichererbsen sind eine hervorragende pflanzliche Eiweissquelle! Unter der süddeutschen Sonne herangereift und mit sehr kurzen Transportwegen schmecken unsere Kichererbsen im Glas in allerlei Variationen besonders gut! Der kurze Transportweg ist vor allem bei Lebensmitteln wie Kichererbsen eine richtig gute und wichtige Sache, weil sie viel gegessen und gekauft werden! Jedes mal werden die Erbsen dafür vom Ursprungsland nach Deutschland verschifft oder geflogen. Deshalb ist es gerade bei Grundnahrungsmitteln so toll, wenn diese in Europa angebaut werden können. Durch den Anbau von Hülsenfrüchten in Deutschland wird nicht nur CO2 bei den kurzen Transportwegen gespart, sondern auch der Boden gesund gehalten indem die Ackerpflanze selbst Stickstoff aus der Luft bindet und in den Boden abgibt.
Die Unverpackt für alle Kcihererbsen sind roh. Für die Zubereitung weden sie 12 Stunden eingeweicht und anschliessend mit der doppelten Menge Wasser aufgekocht und bei niedriger Hitze mit geschlossenem Pfannendeckel für weitere 90 Minuten gegart. Die Kichererbsen – wie alle Hülsenfrüchte – erst am Ende der Garzeit salzen.
Die Unverpackt für Alle Kichererbsen eigenen sich perfekt für die Zubereitung von leckerem Hummus, Salaten oder zu feinen Eintöpfen!
Die Kicherebsen können auch gekeimt werden.
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