Rapunzel Dolmas – Weinblätter gefüllt mit Reis
Saftig-frische Spezialität der orientalischen Küche – aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Besonders typisch für den östlichen Mittelmeerraum. Die zarten Weinblätter werden von Hand mit Reis und Gewürzen befüllt und in Olivenöl eingelegt. Dazu werden die zarten Weinblätter kurz in Wasser gekocht und anschliessend von Hand mit vorgegartem Reis und den typischen Gewürzen befüllt. Eingelegt in Olivenöl bleiben die Dolmas saftig und frisch.
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