Mein veganes Rührei mit Speck-Ersatz für das tierfreundliche Frühstück
Rührei mögen wir doch eigentlich alle oder? Aber dass wir die Hühner lieber in Ruhe lassen sollen, haben wir auch verstanden oder sind gerade dabei das zu verstehen. Doch für immer auf köstliches Rührei verzichten? Das kann’s doch auch nicht sein!
Wie gut, dass Biovegan da mit einer tierfreundlichen Option um die Ecke kommt. Wir geniessen also wie früher – zwar nicht genau gleich aber auf die gleiche Art und auch sehr lecker – und brauchen dabei einfach gar keine Eier. Das freut die Hennen und uns!
Das vegane Rührei von Biovegan besteht vor allem aus Kichererbsenmehl. Das bringt neben gutem Geschmack auch noch ziemlich viel Ballaststoffe und Proteine.
Für das i-Tüpfelchen bringt diese Variante vom veganen Rührei gleich noch einen tollen pflanzlichen Speck-Ersatz mit! Auf Basis von geräucherten Shitakee Pilzen. Eine wirklich gelungene und schmackhafte Kombination.
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