Biovegan Agar-Agar
Agar-Agar ist ein pflanzliches, glutenfreies Geliermittel aus Meeresalgen. Das sehr ergiebige natürliche Geliermittel hat einen sehr hohen Mineralgehalt und eignet sich zum Gelieren von Gemüseaspik, Tortenguss, Gelees, Marmelade, Gummibärchen, Käsekuchen, Obstkuchen und Götterspeise.
Biovegan Agar-Agar ist bio, glutenfrei, laktosefrei und ohne Gentechnik. Es ist ein pflanzliches Geliermittel für deftige Sülzen, leckere Fruchtaufstriche, Tortengüsse, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen. Die perfekte Alternative zu tierischer Gelatine. Biovegan Agar- Agar kommt ohne Konservierungsstoffe aus und ist geschmacksneutral.
Dosierung: 2 g (ca. 1 gestrichener Teelöffel) Agar Agar entspricht 6 Blatt Gelatine und geliert ca. 500 ml Flüssigkeit.
Zubereitung: Agar Agar nach Dosierungsanleitung in die kalte Flüssigkeit einrühren, aufkochen und unter Rühren 2 Minuten leicht köcheln lassen. Für kalte Massen: 2 g Agar Agar mit 100 ml kalter Flüssigkeit in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen, und 1 Minute köcheln. Etwas abkühlen lassen, dann die kalten Zutaten nach und nach zugeben und unterrühren. Bitte nicht umgekehrt. Der optimale Geliergrad wird im Kühlschrank nach ca. 3 Stunden erreicht.
Die Gründerin von Biovegan, Käthe Henneke, wünscht sich eine Welt, in der Alles BIO is(s)t. Eine Welt, in der man keine Biosiegel braucht, weil einfach Alles BIO ist und Alle BIO essen. Biovegan entwickelt, produziert und verkauft deshalb seit über 30 Jahren Lebensmittel, die BIO und VEGAN sind. Ausserdem wird ihr Produktionsgebäude mit 100% sauberem Ökostrom versorgt.
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