Linsen Bolognese für den schnellen Pastagenuss
Sonnegereifte Bio Tomaten aus Italien treffen auf knackige Belugalinsen. Zusammen mit dem heiligen Trio der Saucenbasis – auch Soffritto genannt (Möhren, Sellerie und Zwiebeln) ergibt das eine absolut köstliche Fertigsauce die locker jeder herkömmlichen Bolognese das Wasser beziehungsweise die Tomate reichen kann. Und das ganz ohne Fleisch oder was anderem vom Tier.
Wir finden die Linsenbolognese von Zwergenwiese sehr gelungen und mögen sie am liebsten mit köstlichen Fusilli aus Bio Hartweizengriess. Aber auch als Füllung für eine schnelle Lasagne eignet sie sich super. Dazu haben wir natürlich auch die passenden Lasagneblätter – sogar auf Erbsenbasis für alle, die gerne etwas einsparen wollen bei den Kohlenhydraten – und eine leckere Bechamel Sauce auf Mandelbasis. Schneller und einfacher lecker kochen geht wirklich nicht.
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